Каждый, кто хоть раз пытался испечь домашнюю пиццу, сталкивался с тем, что коржи собственного приготовления получаются совсем не такими, как у профессиональных пиццайоло. Если ваша "Маргарита" в своей пышности напоминает бабушкин пирог, не спешите отчаиваться и искать номер доставки. Просто попробуйте приготовить тесто по рецепту Shuba.
Ингредиенты
Для 2-3 коржей:
- Вода 350 мл
- Мука пшеничная 500 г
- Дрожжи сухие 10 г
- Соль 1 ст. л.
- Оливковое масло 3 ч. л.
Читай также: Когда лень замешивать тесто: рецепт простых пирожков с в кефирном кляре
Приготовление
В отдельной посуде смешайте муку, соль и сухие дрожжи. В муку добавьте воду и оливковое масло. Замесите мягкое эластичное тесто.
Тесто накройте пленкой и поместите в теплое место на 45 минут. Готовое тесто выложите на стол, смазанный оливковым маслом, и раскатайте скалкой.
Перенести тесто на противень будет проще, если раскатывать его прямо на пергаменте. Чтобы корж получился более хрустящим, можно положить пустую основу в духовку, разогретую до 220 градусов на 5 минут, а потом уже выкладывать начинку.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом испанской тортильи от Клопотенко.
